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春季食品安全风险隐患工作总结

　　为确保“两会”和春季开学期间食品安全，根据《x市食品安全委员会办公室关于开展春季食品安全风险隐患大排查大整治工作的通知》要求，xxxx年x月xx日—x月xx日，xx市场监管所联合镇相关部门在xx镇辖区内开展春季食品安全风险隐患大排查大整治工作。

　　此次检查，重点检查辖区内餐饮单位、食品生产企业、校园食堂及周边各项食品安全管理制度是否落实，从业人员是否持有效健康证上岗，相关记录，原料采购、贮存、是否规范，餐饮具清洗消毒是否符合要求，是否违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行业共性隐患和“潜规则”问题。同时，xx市场监管所督促各餐饮单位认真开展自查，排查风险隐患，完善并落实食品安全制度，督促经营单位加强从业人员食品安全知识培训、切实落实采购索证索票、入库验收、规范储存、加工等环节的管理。如若出现食品安全事故，立即上报相关部门，并做好相应应急措施。

　　此次检查，xx镇市场监管所出动执法人员xx人次，车辆xx台次，检查学校（含托幼机构）食堂xx户次，餐饮单位xx户次，食品生产企业xx户。经检查发现x家学校存在索证索票不全，x家餐饮单位存在健康证过期未及时更换等情况。在今后的检查中，xx所将继续加强日常监督巡查，加大监管力度。