篇一：动物卫生监督所职能
目 录
一、动物防疫管理
1. 动物卫生监督所的职能有哪些？
2.《动物防疫法》上说的动物是指什么？
3.《动物防疫法》上说的动物产品有哪些？
4. 禁止经营的动物及动物产品有哪些？
5. 什么是官方兽医？
6. 什么样的动物要佩戴畜禽标识？
7. 给动物加施畜禽标识的意义？
8. 动物防疫活动的范围？
9. 我国对动物疫病实行的方针是什么？
10. “中国动物卫生监督网”网站地址？
11. “中国动物卫生监督网”由几个层次组成？
12. “中国动物卫生监督网”公众网主要栏目有哪些？
13. 如何查阅检疫监督相关的国家法律、部门法规、行业标准？
二、管理相对人的法定义务
14. 饲养动物的单位和个人要承担哪些法定义务？
15. 养殖场如何办理动物防疫条件合格证？不办理将如何处理？
16. 从事动物养殖的单位和个人，不履行强制免疫义务将如何处理？
17. 如何理解《动物防疫法》第七十三条规定中关于由动物卫生监督机构代作处理的问题？
18. 销售、收购未加施标识的畜禽，要承担什么法律责任？
19. 养殖户不履行动物疫情报告义务的，要承担什么法律责任？
20. 养殖户拒绝兽医部门开展疫病检测、监测等相关工作，要承担什么法律责任？
21. 什么人不得从事动物生产经营活动？
22. 无动物诊疗许可证从事动物诊疗活动将受到如何处理？
23. 无执业兽医资格行医会有什么后果？
24. 从事动物产品的生产、经营、加工或贮藏的单位和个人，应履行什么义务？
三、动物产地检疫
25. 销售动物及动物产品，需要办理什么手续？
26. 出售或运输动物前为什么要检疫申报？
27. 参加展览、演出和比赛的动物需要持有《动物检疫合格证明》吗？
28.人工捕获的野生动物可以饲养吗？
29.在什么情况下，需要办理动物检疫审批手续？
30.动物出栏前的检疫都有哪些项目？
31.为什么要实施动物检疫？
32.检疫是公益行为，为什么还要收取费用？
33.动物检疫由谁来实施？
34.饲养的动物可以不接受动物检疫吗？
35.什么是强制免疫？
36.饲养户所饲养的动物不接受强制免疫会怎么样？
37.饲养的动物经检疫不合格怎么办？
38.饲养户饲养的动物卖给邻居，需要检疫吗？
39.什么是动物检疫？
40.饲养的动物用于出售，临卖之前申报检疫就可以吗？
41. 动物产品的检疫合格证明如何获得？
42. 从事动物及动物产品运输，需要哪些条件？
43. 开办养殖场需要什么动物防疫条件？
44. 自宰的猪肉能卖吗？
45. 哪些动物产品必需销毁？
46. 什么情况属于没有动物检疫合格证明？
47.可以用过期的动物检疫合格证明直接换新的有效的检疫合格证明么？
48.畜禽标识上的数字是什么意思？
49.屠宰场出售猪血，需要检疫合格证明吗？
50. 从外省购仔猪需要注意些什么？
51.检疫需进行实验室检测时，可以由养殖户自行寻找实验室进行检测吗？
52.申报检疫时动物卫生监督机构可能不受理的原因有什么？
53.一般动物产地检疫的实施由几部分组成？
四、动物屠宰检疫
54.什么是动物屠宰检疫？
55.屠宰检疫有哪些环节？
56.在生猪的屠宰检疫中，必检哪些部位？
57.在生猪屠宰检疫中，必检哪些淋巴结？
58. 屠宰检疫结果处理有哪几种？
59. 回收的《动物检疫合格证明》应该保存多长时间？
60. 牛和羊的屠宰检疫记录要保存10年以上？
61. 买肉时应注意什么？
62.没有《防疫条件合格证》如何处罚？
63.动物屠宰场如何办理《动物防疫条件合格证》？
64.检疫的合格肉应该具有怎样的标识？
65.屠宰动物时的副产品骨、角、生皮、原毛、绒，需要达到哪些要求才能出具《动物检疫合格证明》？
66.检疫合格的动物产品到达目的地后，是否可以直接在当地分销？
67.检疫合格的动物产品到达目的地，贮藏后是否能够直接调运或者分销？
68.为什么炭疽动物不允许剖检？
69.生猪定点屠宰厂（场）应当具备怎样的条件?
五、动物检疫监督
70．何谓转让检疫证明、检疫标志或畜禽标识？
71.何谓伪造检疫证明、检疫标志或畜禽标识？
72.何谓变造检疫证明、检疫标志或畜禽标识？
73.转让、伪造、变造检疫证明、检疫标志或者畜禽标识的违法行为如何处罚？
74.发现官方兽医未对动物或动物产品进行检疫即开具《动物检疫合格证明》的，如何处理？
75.何谓藏匿、转移、盗掘已被依法隔离、封存、处理的动物和动物产品？
76.对藏匿、转移、盗掘已被依法隔离、封存、处理的动物和动物产品的违法行为如何处罚？
77.销售没有《动物检疫合格证明》的动物要负什么法律责任？
78.养殖户不依法接受动物卫生监督所的监督检查，要承担什么法律责任？
79.什么是无害化处理？
80.常用消毒药品的种类及其作用？
81.什么情况下，动物卫生监督机构可以对动物产品进行封存留验？
82.什么情况下，要对动物进行隔离观察？
83.经检疫不合格的动物和动物产品如何处理？
84.经营动物、动物产品的集贸市场需要什么条件？
85.从事动物及动物产品运输，需要办理什么手续？
86.动物、动物产品的运载工具、垫料、动物尸体及相关物品可随意处置吗？
87.运输途中发现动物发病应如何处理？
六、动物产品安全
88.什么是“放心肉”？
89.我国食品安全监管部门有哪些？各个部门的主要职责是什么？
90.地方人民政府及有关部门在食品安全监管方面有哪些职责？
91.食用私宰肉存在哪些问题？
92.什么是白肌肉（PSE肉）?可以食用吗？
93.盖章肉的章印是墨水吗？对人体有害吗？
94.如何鉴别畜禽生鲜肉？
95.如何鉴别变质肉？
96.如何识别注水肉？
97.如何识别老母猪肉？
98.如何辨别病、死猪肉？
99.如何识别肉品的好坏？
100.鲜鸡蛋的鉴别方法有哪些？
101.鲜牛奶的鉴别方法有哪些？
102.如何选购安全的畜禽产品？
103.在食用畜禽产品是有哪些注意事项？
104.如何鉴别牛肉？
一、动物防疫管理
1. 动物卫生监督所的职能有哪些？
答：《动物防疫法》赋予职能，负责动物、动物产品的检疫工作和其他有关动物防疫的监督管理执法工作。
2.《动物防疫法》上说的动物是指什么？
答：动物是指家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物。家畜指马、骡、驴、牛、羊、猪、骆驼、鹿、兔、犬等，家禽包括鸡、火鸡、鸭、鹅、鸽子等。人工饲养、合法捕获的其他动物指各种实验动物、特种经济动物、观赏动物、演艺动物、伴侣动物、水生动物以及人工驯养繁殖的野生动物。
3.《动物防疫法》上说的动物产品有哪些？
答：动物产品是指来自动物，供人食用、饲料用、药用、农用或工业用的产品。包括肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂肪、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋及可能传播动物疫病的奶、蛋等。
4. 禁止经营的动物及动物产品有哪些？
答：禁止屠宰、经营、运输、储藏、加工的动物及动物产品有：（1）封锁区内与发生动物疫病有关的；（2）疫区内易感的；（3）依法应当检疫而未经检疫或检疫不合格的；（4）染疫或疑似染疫的；（5）病死或死因不明的；（6）其他不符合国务院兽医主管部门有关动物防疫规定的。
5. 什么是官方兽医？
答：官方兽医是指具备规定的资格条件并经兽医主管部门任命的，负责出具检疫等证明的国家兽医工作人员。
6. 什么样的动物要佩戴畜禽标识？
答：《动物防疫法》第十四条规定，经强制免疫的动物，应当按照国务院兽医主管部门的规定建立免疫档案，加施畜禽标识，实施可追溯管理。目前主要在猪、牛、羊上佩戴畜禽标识。
7. 给动物加施畜禽标识的意义？
答：加施畜禽标识的意义在于实施可追溯管理。每个畜禽标识记载了该动物饲养地及强制免疫等相关信息，不论运到什么地方，只要通过识读器便可知该动物的相关信息，实现对动物疫病可追溯，其目的在于：能有效地预防、控制、扑灭动物疫病，为动物检疫提供相关信息数据，保障动物食品安全；有利于动物疫病的检测、控制和消灭，为建立全国性有效的动物疫病应急反应机制提供技术上的保证；有利于及时追溯疫源，迅速防控动物疫病，阻止疫情扩散，减少经济损失；有利于动物源性食品从生产到消费的全程监管。
8. 动物防疫活动的范围？
答：动物防疫包括有关单位和个人在动物饲养、经营、屠宰、加工、贮藏、运输等环节中预防、控制、扑灭动物疫病的各种活动，涉及社会生产、生活的各个方面。因此，从事这类活动的有关单位和个人均应遵守《动物防疫法》的各项规定。
9. 我国对动物疫病实行的方针是什么？
答：《动物防疫法》第五条规定，国家对动物疫病实行预防为主的方针。
10. “中国动物卫生监督网”网站地址？
答：中国动物卫生监督网是动物卫生监督执法的一个综合平台，连接全国动物卫生监督执法的县、市、省以及中国动物疫病预防控制中心，网站地址 或者
11. “中国动物卫生监督网”由几个层次组成？
答：“中国动物卫生监督网”由三个层次组成:第一层是公众网---任何人均可浏览，对社会公众公开，不需要登录，作为信息发布的平台，提供综合服务；第二层是内网----检疫监督内部人员浏览，需要登录。作为对内信息发布、中央和基层交流平台（账号密码登陆）；第三层是核心网---省级、市级、县级填报和审批动物卫生监督年报和月报；全国动物卫生监督机构间的文件传报：对社会、公众发布信息、回复咨询。（通过帐号密码、密钥双重验证身份，保证系统登录安全）
12. “中国动物卫生监督网”公众网主要栏目有哪些？
答：主要栏目有：信息要闻、行政公告、法律法规、国际动态、省市动态、知识窗、政务公开、咨询台等。栏目内容由中央统一维护。
13. 如何查阅检疫监督相关的国家法律、部门法规、行业标准？
答：“中国动物卫生监督网” 公众网中的法律法规就可以查到检疫监督相关的国家法律、部门法规、行业标准。
二、管理相对人的法定义务
14. 饲养动物的单位和个人要承担哪些法定义务？
答：根据《动物防疫法》的规定，饲养动物的单位和个人要承担的法定义务主要有：
（1）依法履行牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等动物疫病强制免疫义务，并按照兽医部门的规定建立免疫档案，加施畜禽标识；
（2）发现动物疫情，及时向兽医部门报告的义务，不得发布动物疫情；
（3）按照兽医部门的规定对病死或者死因不明的动物尸体及其排泄物、垫料、包装物、容器等污染物进行无害化处理的义务；
（4）遵守兽医部门依法作出的有关控制、扑灭动物疫病的规定，配合兽医部门关于动物防疫、监督检查等工作的义务；
（5）开办养殖场要取得兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》；
（6）销售或屠宰、运输动物前要向当地动物卫生监督所申报检疫，并按规定标准交纳动物检疫费用。
15. 养殖场如何办理动物防疫条件合格证？不办理将如何处理？
答：首先，应向县级以上兽医主管部门提出申请，并附相关材料；其次，接受动物卫生监督所的现场审查，经审查合格，发给动物防疫条件合格证。
如果不办理动物防疫条件合格证，根据《动物防疫法》第七十七条规定，由动物卫生监督机构责令改正，处一千元以上一万元以下罚款；情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款。
16. 从事动物养殖的单位和个人，不履行强制免疫义务将如何处理？
答：根据《动物防疫法》第七十三条规定，由动物卫生监督机构责令改正，给予警告；拒不改正的，由动物卫生监督机构代作处理，所需处理费用由违法行为人承担，可以处一千元以下罚款。
17. 如何理解《动物防疫法》第七十三条规定中关于由动物卫生监督机构代作处理的问题？
动物防疫法第七十三条：违反本法规定，有下列行为之一的，由动物卫生监督机构责令改正，给予警告；拒不改正的，由动物卫生监督机构代作处理，所需处理费用由违法行为人承担，可以处一千元以下罚款：
篇二：区动物卫生监督所主要职责
区动物卫生监督所主要职责
1、负责动物防疫及动物和动物产品检疫；
2、负责动物防疫监督检查、动物疫情管理；
3、负责动物防疫体系指导；
4、负责辖区内兽用预防用生物制品的保存、供应工作；
5、负责辖区内动物防检疫证章标识管理、使用和发放工作；
6、负责动物防疫法律、法规及技术的宣传和普及工作。
篇三：动物卫生监督工作总1
动物卫生监督工作总结
——2011年12月
一年来，在县畜牧兽医局的正确领导和上级业务部门的大力支持下，认真贯彻落实《农业部办公厅关于扎实推进基层畜牧兽医综合执法的意见》（农办牧?2010?4号）文件精神，全面推进动物卫生监督及畜牧兽医综合执法工作，加强队伍建设，规范执法程序，切实承担起畜牧兽医综合执法工作职责，全面提升畜牧兽医综合执法能力，全面落实定点屠宰、动物及动物产品的检疫、动物防疫监督等工作，确保了消费者的利益，各项法律、法规得到了较好的贯彻落实，形成了“以监保检、以检促防、防检结合”的良性运行机制，使我县动物检疫监督工作健康发展。现将全年工作总结如下：
一、基本情况
****动物卫生监督所主要职能是动物及其产品检疫、饲料管理、兽药管理、种畜禽管理、行政审批以及畜牧兽医行业违法案件查处等动物卫生监督综合执法工作。
全所共有干部职工**人，其中区动物卫生监督所**人，局机关上班**人；全所持动物防疫监督员证**人。
全县辖**个乡镇、**个街道办事处，设县级派出站**个，在岗检疫人员**人，村级协检员***人；设立乡镇检疫申报点**个。
二、取得的主要成绩和具体做法
（一）加强畜牧兽医法律法规宣传，营造宽松和谐的执法环境。
为了更好地宣传畜牧兽医法律法规，提高经营者守法经营意识和消费者的自我保护意识，我们采取多种形式、多种渠道进行宣传。一是4月份利用《***农技》报刊登《动物防疫法》、《兽药管理条例》、《饲料管理条例》等相关法律、法规知识共印发
4.2万份来增强广大农户的无公害养殖意识。二是积极参与我县政府组织的“5.12防灾减灾日”和*****杨竹流域生态文明新农村建设示范区政策法律法规宣传”活动，将《动物防疫法》、《畜牧法》及生物发酵养猪技术等制作展板10个在活动现场展出宣传；编印养殖安全监管资料和科学养殖宣传册12200份，发放12090份；接受群众咨询****余人次。三是将有关畜牧兽医法律法规摘要制成录音，组织畜牧法律宣传车到各乡镇巡回宣传14车次。四是面向社会开门纳谏，进行政风行风评议，与社会各界群众坦诚沟通交流，针对收集的意见和建议梳理、分析、制定整改措施，促进工作。五是对辖区饲料、兽药、动物产品经营企业（门店）进行清理，送达经营管理制度牌90副，悬挂上墙。通过大张旗鼓地宣传动物防疫行政法律法规，使动物防疫行政执法工作在领导心中有地位，在部门有影响、有支持，在广大消费者心中有认识，在管理相对人心中有声威，使动物卫生监督工作得到广大人民群众的理解和支持，提高了动物防疫执法工作的社会
影响力和部门的社会地位。
（二）加强检疫工作，控制疫病传播和流行。
1、规范产地检疫。
一是参加省动物卫生监督所组织的《动物检疫管理办法》培训暨动物检疫工作现场观摩活动，学习和借鉴其他县市动物检疫工作经验，科学规范地开展动物检疫工作。二是认真贯彻执行《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等各项法规，严格依据《畜禽产地检疫规范》出证，规范填写检疫证明，杜绝了未经免疫动物出证、“隔山开证”等现象。三是考核聘用产地检疫协检员***人，使产地检疫工作开展面和检疫率与上年同期相比有了很大的提高，有效阻止了患病动物进入流通环节，保证了检疫工作的质量，以检促防取得了明显成效。全年共检疫猪*****头、羊****只、牛****头、禽****万只。
2、加强屠宰检疫，保证上市肉品安全卫生。
严格按检疫操作规程，对待宰动物要求一律凭免疫耳标和动物产地检疫合格证明进场，严格登记，查证验物，并进行群体检查和个体检查。严格按照《畜禽屠宰卫生检疫规范》的要求，对检疫员实行定岗定责，做到严把“五关”即入场畜禽查证验物关、宰前检疫关、宰后产品检验关、不合格畜禽及其产品无害化处理关、出证和加盖验讫印章关，确保四个100%，即进场畜禽的产地检疫率100%、屠宰检疫率100%、出厂产品持证率100%、病害畜禽及其产品无害化处理率100%。全年屠宰检疫生猪*****头、
牛****头；其中，检出各类病害肉****公斤，全部进行了无害化处理。
3、加强经营流通环节的监督检查。
一是加强节假日的市场监督检查，保证了节日期间的食肉安全。全年对宾馆、超市、屠宰场、肉品市场进行监督检查***次。二是开展了畜禽流通环节专项检查工作。近年来我县养殖业发展迅猛，畜禽调运流通频繁，我县动物疫病防控压力越来越大。为有效防止外疫的传入传出，我们开展了动物及动物产品经营流通环节监督检查。今年以来共查处染疫和疑似染疫动物****头、动物产品****吨。通过查处违反动物防疫法律法规行为，有力的维护了正常的动物及动物产品经营流通秩序，保障了我县动物检疫监督工作的顺利进行，达到了以检促防的目的。
（三）推进综合执法整治，打击违法行为。
1、兽药监管方面。
一是重点监管兽用生物制品，严厉打击非法制售口蹄疫、禽流感、猪瘟等生物制品行为。二是加强禁用兽药及有毒有害化合物的监管，严厉打击无证经营兽药、将人用药品用于动物等行为。三是加强动物产品药物残留监测，严厉打击销售尚在用药期或休药期的动物及动物产品用于食品消费等行为。四是加大假劣兽药及过期失效兽药的查处力度。全年共清缴过期失效、劣质兽药****支（袋）；立案查处一起不按规定建立兽药销售记录案件，给予了行政处罚。
2、饲料监管方面。
一是结合《湖北省2011年饲料质量安全整治行动实施方案》，组织执法人员依法开展市场排查和清理整顿工作，重点对部分乡镇的饲料经营企业及规模养殖场进行了检查，共出动执法人员****人次，排查饲料经营企业****个（次），养殖场（户）****家，饲料生产企业**家。二是开展乳食品监管及饲料标签检查工作，迎接全省畜产品安全检查和全省饲料执法检查。三是部门联动，加大执法检查力度。今年9月，我县食品安全办公室组织畜牧、工商、商务、卫生等部门开展联合执法检查，并到县区来***料厂生产现场检查，排查安全隐患。四是加大饲料质量安全执法力度，完善日常饲料质量安全监管。今年**月立案查处***镇田***经营劣质麸皮，给予了行政处罚；**月对****饲料加工厂未取得《饲料生产企业审查合格证》生产销售花鲢配合饲料给***生态渔业基地，上报市饲料工作办公室进行立案调查，给予了行政处罚并责成该饲料企业积极与养殖户协商赔偿事宜。两起饲料案件的查办，为群众挽回经济损失25万多元。通过市场排查和清理整顿，我县饲料生产、经营秩序得到了进一步规范，净化了畜牧养殖环境，为畜牧安全生产奠定了基础。
3、动物卫生监督方面。
一是严格动物防疫条件审核。把完善和提高动物防疫条件作为提高屠宰检疫质量的重要内容，常抓不懈。按照农业部15号令的规定，督促屠宰场进一步更新屠宰设备、完善设施、改进生
《
动物卫生监督所工作》
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