绿色畜牧养殖技术产业化推广探索 本文关键词：产业化，畜牧，养殖技术，探索，推广
绿色畜牧养殖技术产业化推广探索 本文简介：[摘要]随着国民经济的高速发展，人民的生活水平发生了质的变化，人们对肉蛋奶等食品的关注从温饱需求转移到食品质量安全问题上来。选择安全健康环保的绿色食品逐渐演变成当今社会新的饮食观念、消费理念以及生活方式。但是我国目前的大规模畜牧业养殖方式，导致各类污染物的排放不断增多，带来的食品安全及环境污染等问题
绿色畜牧养殖技术产业化推广探索 本文内容：
[摘要]随着国民经济的高速发展，人民的生活水平发生了质的变化，人们对肉蛋奶等食品的关注从温饱需求转移到食品质量安全问题上来。选择安全健康环保的绿色食品逐渐演变成当今社会新的饮食观念、消费理念以及生活方式。但是我国目前的大规模畜牧业养殖方式，导致各类污染物的排放不断增多，带来的食品安全及环境污染等问题日趋严重，一定程度上制约了其他产业的持续发展。绿色畜牧养殖技术产业化推广通过发展产业融合，对畜牧生产结构进行科学规划调整，开创技术创新，为畜牧养殖提供技术保障，完善制度进行科学化的管理，构建闭合链式生物安全体系，从产品源头到餐桌全程可追溯，维护健康养殖，提高产品质量，缓解环境污染，解决食品安全问题。因此加强绿色畜牧养殖技术产业化的推广应用，可进一步提高我国畜牧产品竞争力，实现农牧业更快更好发展的远大目标。
[关键词]绿色畜牧养殖；产业化；推广应用
经济的高速发展，国民生活水平不断提高，人们对肉蛋奶等食品需求不再仅满足于温饱，而是对食品的质量安全提出了更高的要求，随着绿色养殖理念和技术越来越多的运用于畜牧养殖业中，安全健康环保的绿色产品逐渐受到消费者青睐，选择绿色食品现已成为人们的一种饮食观念、消费理念以及一种新的生活方式，发展绿色养殖、绿色生产、绿色产品是对人们日常饮食的一种变革，是世界文明不断进步的体现。近年来，我国的畜牧养殖规模化率逐渐增高，规模化养殖已经成为畜牧业生产的中坚力量，规模农业是中央一号文件头号重要内容，是未来中国农业转变的主要方向。对于养殖业来说，规模化无疑是中国实现农业发展的必经之路[1]，然而大规模的畜牧养殖导致各类污染物的排放不断增多，使人们所处的环境变得恶劣，如果不及时采取措施，将会危害到其他产业的持续发展。有调查发现，由于畜牧规模的扩大及牲畜粪便的随意处理导致我国土地污染问题严重，并且其污染程度呈上升趋势，成为一个急需解决的环境污染问题[2]。同时，很多养殖场只一味追求经济利益，无节制使用激素及药物，导致畜禽体内残留很多危害人类健康的药物，构成食品安全问题[3]。因此，加大对绿色畜牧养殖技术的研究，并进行广泛推广和普及，逐步实现我国畜牧业可持续发展显得尤为重要。
1绿色畜牧养殖技术产业化主要内容
绿色畜牧养殖技术以推进农业供给侧结构性改革为主线，以培育畜牧业核心竞争力为目标，以种养结合绿色发展为路径，以规模化、一体化、绿色化、品牌化、产业化为方向，大力推畜牧业结构调整和转型发展，着力提高发展质量和效益，高起点高标准构建现代畜牧业产业体系、生产体系、经营体系，从引种入场源头进行风险把控，建立长效疾病防控机制，从产品源头到餐桌全程可追溯，构建闭合链式生物安全体系，对引种生物安全体系、养殖基地生物安全体系、流通生物安全体系和屠宰终端生物安全体系进行建设[4]。全形成预见性更强的生物安全监督检核模式和一整套监督标准和制度，将病原微生物抵挡在体系之外，全面提升畜牧业综合生产能力、市场竞争能力和可持续发展能力，维护健康养殖，提高产品质量，缓解环境污染，解决食品安全问题等[5]。
2绿色畜牧养殖技术产业化推广的重要性
2.1有效提升农产品质量和食品安全水平
在以往的畜禽养殖过程中经常会用到一些激素和兽药，以达到减少动物患病，加快动物的生产速度，实现畜牧业得到高产的目的。但是抗生素的长期滥用，导致畜禽产品药物残留超标，给食品安全带来一定的隐患，这些产品如果被人们长期食用，就会对人的身体健康造成影响[6]。因此，大力推广绿色畜牧养殖技术产业化，构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加销一体的现代牧业产业体系，为预防疾病入侵、降低疾病发病率、改善畜禽健康状况，打造无抗绿色养殖体系，保证动物的健康，提升农畜产品质量。最终实现让标准化养殖场成为食品加工厂的原料车间，真正做到抓住“食品安全的根本”[7]，确保食品源头安全不会出现任何问题，使人们能够食用到安全、绿色、健康的优质食物，提升人们的生活质量。
2.2有助于保护生态环境
随着我国养殖规模不断扩大，集约化畜牧业生产规模的日益扩大割裂了畜牧业和种植业的联系，导致畜牧场废水粪便大量产生而无法返还农田，畜牧场的粪便和污水不经处理，或处理不当，经过雨水的冲洗流入江河、渗入地下，导致江河、地下水、土壤污染。畜牧业已成为我国仅次于钢铁、煤炭的最大污染行业，养殖污染问题成为农业发展的一大瓶颈[2]，绿色畜牧养殖技术产业化大力推行高效生态循环的种养模式，能够加快畜禽粪便集中处理，推动规模化大型沼气健康发展，同时对养殖过程中产生的一些养殖废物经过处理进行二次利用，可以有效提升资源的利用率，减少养殖垃圾的排放。另外发展种植业畜牧业联合模式，粪污废水有效还田，为农业生产提供肥料，避免了大量使用化肥造成的土壤板结、水体富营养化等弊端[8],对我国的环境保护和资源的合理利用有着非常重要的意义。
2.3有助于提高畜牧业生产经济效益
绿色食物已经成为当今社会的主流食品，越来越多的人在购买食物上更倾向于选择绿色安全的食物。绿色畜牧养殖技术产业化推广强调动物健康养殖，尽可能减少饲料添加剂和兽药的使用，给动物提供无污染无公害的绿色饲料，所生产的畜产品为有机绿色产品，这种畜产品无药物和激素残留、安全、健康、质量保证全程可追溯，是一种纯天然、高品位、高质量的绿色食品，符合国际国内市场的需求，深受消费者青睐，其价格一般高于同类产品，这就给绿色养殖带来很大的发展空间[9]。绿色养殖技术产业化推广，通过保证动物的安全来保证食品的安全，绿色养殖产品将会拥有更大的市场优势，占据更多的市场份额，而有市场就会带来利润，同时不断培养国际优质品牌，缩短贸易逆差，增强我国畜产品在国际市场的竞争力[10]。
2.4有利于畜牧业的可持续发展
我国畜牧业以小规模和散户居多，现代化设备利用率不高，专业知识掌握不够，抵抗风险能力较弱，2016年，我国生猪养殖规模化水平相对较高，达到了70%以上，但牛、羊养殖规模化还处于较低水平，肉羊规模化水平仅为30%[11]。这是由于历史和行业特殊性，导致我国畜牧业整体上规模化、标准化和专业化程度还不高，生产者素质整体偏低，严重阻碍了畜牧业的可持续发展。绿色畜牧养殖产业化推广是农业现代化的重要表征，也是降低畜牧产品生产成本的重要途径，不但能稳定保障畜产品的市场供给，而且能提高生产者抗风险能力。因此，大力推广绿色畜牧养殖技术产业化，加快我国畜牧业改革，提高养殖场规模化、标准化、专业化水平，不断增强畜户抗风险能力，提高畜牧产品质量，推动畜牧业的可持续发展。
3绿色畜牧养殖技术产业化推广应用
3.1因地制宜，科学规划
目前我国产业链延伸的速度不断加快，单一做某一个产业的越来越少。畜牧业也需加强产业融合，将第一、第二、第三产业相衔接，加强畜牧业与饲料产业的有效融合，加强畜牧业与畜牧加工业的有效融合，加强畜牧业与现代服务业的有效融合。形成覆盖畜牧养殖、食品加工、生产销售的全产业链发展模式。各地区根据气候特点、生态条件以及农业资源的具体分布状况，制定一个科学的规划方案，对现有的畜牧生产结构进行调整，坚持无公害绿色养殖，保证从源头到产出的产品绿色化和安全化，积极引进和推广绿色畜牧养殖技术[12]，坚持“种-养-加-销一体化”生产模式，兴建科学养殖示范园基地，实现从农作物种植、畜牧养殖、畜产品加工全产业链生产和全程质量安全可追溯，同时加强粪污资源化利用，固液分离，有效还田，对环境污染控制到最小范围内，确保绿色养殖的经济化和环保化。
3.2创新观念，不断研发新技术
实施“科技兴牧”战略，建立完善畜牧业科技技术支持体系、生产装备研发推广体系，提高我国畜牧业的科技含量，发挥科研技术对畜牧业生产的推动作用，加快我国畜牧业生产方式的转变，提高安全、放心、生态畜产品的产量和质量，提高生产效率[4]。同时在畜禽新良种的引进、培育、推广，动物健康养殖，规模养殖场无害化处理，重大动物疫病防控，畜牧装备制造，畜产品质量安全检测及监测预警与控制，畜禽标准化生产，畜牧业信息化等重大关键技术课题，加大投入和研发、推广力度[13]。推进产学研深度融合，全面提升科技创新能力，把畜牧业科技创新和推广应用作为生态畜牧业发展的战略重点，尽快提高我国畜牧业的科技进步贡献率。充分利用科研单位最新研究的绿色畜牧养殖技术，包括空气过滤系统、精确饲料配量及输送系统、畜舍环境控制系统、全场联网预警管理系统，建立畜禽疫病在线监测和大数据预警平台，通过计算机专业技术，实现对养殖区域的全方位、动态化监测，对可能存在的环境污染因素指标进行检测，并进行严格的管理，做好畜牧养殖场所的消毒工作，合理的使用兽药，定期的为动物健康作出评测，对有疾病的动物进行隔离治疗，保证畜牧养殖中各个环节都安全、健康、无污染[14]，为绿色畜牧养殖稳定有序发展提高我国畜牧业生产水平提供技术保障。
3.3科学管理标准化、制度化
绿色畜牧养殖产业化顺利推广还要实行科学化、制度化的管理模式，达到系统化、标准化操作[4]。坚持“六化”标准，因地制宜，同源引种，实现畜禽品种良种化；选址布局科学合理，符合防疫要求，设施设备满足标准化生产的需要，实现养殖设施化；制定科学规范的饲养管理规程，推行绿色饲料，合理配比营养体系，实现生产规范化；完善防疫设施，健全防疫制度，有效防止重大动物疫病发生，实现防疫制度化；畜禽粪污科学处理，实现粪污处理无害化；相关部门加强动物疫病检测工作，建立疫情监控网络，对各地区动物疫情进行实时监控，实现监管常态化[15]。建立健全绿色畜牧养殖标准化生产体系，加强关键技术培训与指导，加快相关标准的推广应用，制定完善的全程风险管理体系和质量可追溯体系，及时对动物疫病和畜产品质量安全进行科学评估和判断[16]。同时进一步加强畜牧兽医监管能力，做好重大动物疫病防控体系建设，重点做好省外调运动物和动物制品的监督管理工作，确保本地区畜牧产业绿色健康发展[17]，为绿色畜牧养殖技术产业化有效推广提供制度保障。
4绿色畜牧养殖技术产业化推广应用前景
2016年“十三五”农业发展规划纲要指出：“十三五时期”是畜牧业改革与发展的战略机遇期和关键转型期，影响畜牧业发展的内外部环境发生深刻变化，畜牧业发展面临着资源和市场的双重约束、发展经济与保护环境的双重压力、国内外市场的双重挑战、增加农牧民收入和保障畜产品供给的双重目标，发展机遇和挑战并存，国内外市场需求为我国农畜产品增产创造了广阔的空间[18]。畜牧养殖必须加快发展方式转变，要从主要追求数量和产量增长及拼资源、拼消耗的粗放经营，向数量质量效益并重、注重提高产品竞争力、注重可持续的集约发展转变[19]。绿色畜牧养殖技术产业化普及和推广是新常态下促进我国农畜产品提质增效最有效也是最关键的途径。绿色养殖与生态安全、食品安全、人类健康一脉相承，发展绿色畜牧养殖，进行绿色生产，为人们的生活提供安全、营养、高质量的绿色产品，是当前我国畜牧养殖中提倡的主要内容，体现了当前世界环境保护文化的流行趋势[20]，绿色养殖技术符合现阶段人们对食品安全的要求，具有很大的市场空间，因此我们需要充分的意识到绿色畜牧养殖的重要性，采取有效的措施加强绿色畜牧养殖技术产业化的推广。未来10年，中国将深入推进农业供给侧结构性改革，积极推广绿色畜牧养殖技术产业化[11]，相关工程平台逐步建立和完善起来，促进科技体制创新，开发拥有自主知识产权的高新技术及其产品，进一步扩大和增强已有的优势，不断促进我国畜牧业的发展和壮大，提高我国畜牧产品竞争力，消除国际贸易壁垒，实现我国农牧业更快更好发展的远大目标。
作者：魏玉环 孙香莲 张浩 李成钢 单位：内蒙古正大食品有限公司
绿色畜牧养殖技术产业化推广探索 来源：网络整理
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