星巴克社会实践报告 本文简介：
星巴克社会实践报告社会实践是4月30日，每个人会发一本星级咖啡培训手册，第一课是由你的门市店经理上的，基本上就是普及星巴克知识，随后就会将你分配给一个师傅给你上理论知识。师傅会把所有的饮料以及配方都打印好交给新伙伴，然后并嘱咐新伙伴牢记背出。上手的饮料课基本都是5款意式咖啡，美食、拿铁、卡布奇诺、摩
星巴克社会实践报告 本文内容：
星巴克社会实践报告
社会实践是4月30日，每个人会发一本星级咖啡培训手册，第一课是由你的门市店经理上的，基本上就是普及星巴克知识，随后就会将你分配给一个师傅给你上理论知识。师傅会把所有的饮料以及配方都打印好交给新伙伴，然后并嘱咐新伙伴牢记背出。上手的饮料课基本都是5款意式咖啡，美食、拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵。其实做多了也都背出来了，毕竟实践出真知。收银的话很早之前星巴克有一套收银流程，必须要有2个你好、询问星享卡、推销星享卡、推销行销饮料、推销点心、推销行销活动、核对账单、两个谢谢。所以经常有人吐槽星巴克的收银员为什么老是向你推销你不需要的东西，没办法呀，我们也是被逼无奈的，公司这么规定的。后来可能被投诉的多了公司明面上取消了这一套，可是每天对于行销饮料、星享卡还是有指标的，当然我们滴收银小伙伴还是要很加油的把它们推销出去。此外星巴克实行drink
calling…即收银伙伴把完整的饮料信息英文口述给吧台伙伴吧台伙伴收到并回call，从而降低做错饮料的概率。（即冰？杯型？浓度？糖浆？奶？顾客定制？饮料也就是被子上那一排Mark的字母）当时带我的师傅特别喜欢玩drink
calling，带训的时候几个骰子玩的不亦乐乎。实际门市运营中很少有drink
calling…也就偶尔遇到伙伴且不太忙的时候会进行drink
calling。其实drink
call一些奇奇怪怪的饮料很有趣的…特别是那些被称为隐藏菜单的饮料。
星巴克伙伴除了星级咖啡师培训手册还有一本咖啡护照，需要每个季度对于季度时宜的咖啡豆进行品鉴，此处应有COFFEE
TASTING~然后星巴克还提供咖啡教室，如果有兴趣的伙伴和小仙女们可以报名参加学习咖啡知识。有意愿的伙伴可以通过考试从而成为咖啡大师~也就是门市里的黑围裙。黑围裙可是要考试的呢！“品质的象征”。怎么说呢对于许多帖子里都说做特殊配方找黑围裙我觉得是可行的。毕竟黑围裙的资历比较老（每个店的店长都是黑围裙但是他们当初的考核可水了）…作为一条咸鱼我当时是没去考的
=
=毕竟不涨工资哈哈哈哈。大概就是进行coffee
tasting、拉花以及对咖啡豆的知识考核。基本就是有心就能考上的…据以前伙伴说（从江浙沪离职回老家后又进了当地星巴克的），外地的黑围裙考核是真滴严格。上海这种走个百来米就一家星巴克的，考核还是相对松散的。
全职员工在进入门市后6个月要完成值班考核，兼职小伙伴有需求的话也可以通过向店经理提出后进行值班经理培训，值班经理的话就要对当天门市的运营负责~时薪相较于兼职要高上那么一丢丢。培训的话大致也是对于门市运营相关培训，STAR培训最后经过区经理面试和现场实践考核。大致是门市流动资金，盘货，订货，门市运营把控等。本来是想考的后来觉着自己大四了也没准备留在星巴克，带训完也就没去面试了-
-。如果你坚定不移的想留在星巴克上班的话，兼职的时间也是一份资历。早些考核值班经理，随后转正就直接申请店副理带训~毕竟现在星巴克开的店越来越多对人才的需求也越来越大，基本上店经理的学习带训要1年，带训完如果区内再开新的星巴克一半就可以上位了。我们店之前的一个店副理就一直忽悠我叫我留下来然后去带训新人。
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